Ahmad
الكرنب عبارة عن مجموعات من الأوراق السميكة التي تأتي بألوان منها الأخضر والأبيض والأرجواني. وينتمي إلى عائلة براسيكا، إلى جانب براعم الكرنب المجعد والبروكلي.
والخضروات في هذه العائلة النباتية تحتوي على الجلوكوزينات، التي تمنحهم نكهة مريرة.
وقد وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أن الأطعمة التي تحتوي على هذه المركبات النباتية قد تكون لها خصائص مضادة للسرطان، خاصة ضد سرطان الرئة والمريء.
وفائدة أخرى من الكرنب، هي أنه يمكن تخميره وتحويله إلى مخلل الكرنب، الذي يوفر العديد من الفوائد الصحية، مثل تحسين الهضم ودعم الجهاز المناعي. كما قد يساعد حتى فقدان الوزن.
ملخص:
الكرنب نبات ذو أوراق سميكة، ويأتي بألوان مختلفة. وله خصائص مضادة للسرطان. كما يمكن تحويله إلى مخلل الكرنب، الذي يوفر فوائد صحية متعددة.
