Ahmad
يعتبر الكبد البقري أحد أكثر مصادر الفولات المتوفرة تركيزًا. وتوفر حصة من 3 أوقية (85 جرام) من كبد لحم البقر المطبوخ 212 ميكروجرام من الفولات، أو حوالي 54% من RDI.
وبالإضافة إلى حمض الفوليك، يمكن أن تلبي حصة من كبد البقر بالاحتياجات اليومية من فيتامين (أ)، وفيتامين ب 12 والنحاس.
كما أنه محمل بالبروتين، ويوفر 24 جراما لكل 3 أوقيات (85 جراما)، والذي يعتبر ضروري لإصلاح الأنسجة وإنتاج الإنزيمات والهرمونات المهمة.
ملخص:
يحتوي كبد البقر على نسبة عالية من البروتين وحمض الفوليك.
