Ahmad
يتميز زيت الأفوكادو بنقطة دخان عالية. وهذا يعني أنه مثالي للتحمير، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة الأحادية، ونحو النصف من الدهون غير المشبعة المتعددة.
ويمكن لهذا النوع أن يكون مكلفًا، لأنه يتطلب كمية كبيرة من الأفوكادو لإنتاج كمية صغيرة من الزيت.
إلا أن له نكهة ممتازة ومحايدة تجعله مثاليًا للإضافة إلى الحساء، أو رش السمك أو الدجاج قبل الخبز، أو الخضار للتحميص.
