Ahmad
يحتوي زيت بذور العنب على نقطة دخان متوسطة عالية، ما يعني أنه يمكن استخدامه بأمان لمجموعة متنوعة من طرق الطهي المختلفة.
ووفقًا لعيادة كليفلاند، يحتوي على نسبة 73% من الدهون غير المشبعة المتعددة، و 17% من الدهون غير المشبعة الاحادية، و 10% من الدهون المشبعة. لذلك فهو زيت رائع متعدد الأغراض للاستخدام.
مع الوضع في الاعتبار أن هذا النوع من الزيت غني بأحماض أوميجا 6 الدهنية، وهو نوع من الدهون غير المشبعة المتعددة التي يجب موازنتها مع أوميجا 3، وهو نوع آخر من الدهون غير المشبعة المتعددة.
لذلك تعتبر زيادة المتناول من الأطعمة التي تتضمن نسبة أعلى من أوميجا 3 إلى أوميجا 6 في النظام الغذائي فكرة جيدة للتعويض.
