Ahmad
الزبدة مصدر غني بالعديد من الفيتامينات – خاصة تلك القابلة للذوبان في الدهون.
وتتوفر الفيتامينات التالية بكميات كبيرة في الزبدة:
-
فيتامين A: وهو أكثر الفيتامينات وفرة في الزبدة. وتوفر ملعقة واحدة (14 جرامًا) حوالي 11% من المدخول اليومي الموصى به (RDI).
-
فيتامين D: تعتبر الزبدة مصدر جيد لفيتامين D.
-
فيتامين E: مضاد قوي للأكسدة، وغالبا ما يوجد في الأطعمة الدهنية.
-
فيتامين B12: يُطلق عليه أيضًا الكوبالامين، وهو موجود فقط في الأطعمة ذات الأصل الحيواني أو البكتيري، مثل البيض واللحوم ومنتجات الألبان والأطعمة المخمرة.
-
فيتامين K2: أحد أشكال فيتامين K، والمعروف أيضًا باسم menaquinone – قد يحمي من أمراض القلب وهشاشة العظام.
ومع ذلك، لا تسهم الزبدة كثيرًا في إجمالي الاستهلاك اليومي من هذه الفيتامينات، لأنه يتم استهلاكها عادة بكميات صغيرة.
ملخص:
الزبدة غنية بالفيتامينات المختلفة ، بما في ذلك A و D و E و B12 و K2.
