يمكن أن يكون لشرب كمية كافية من الماء فوائد عديدة. ومن المدهش أنه يمكن أن يعزز عدد السعرات الحرارية التي يتم حرقها.
وتشير دراستان إلى أن الماء يمكن أن يزيد من التمثيل الغذائي بنسبة 24-30% خلال ساعة ونصف. ويمكن أن يصل ذلك إلى 96 سعر حراري إضافي يتم حرقه إذا تم شرب 8.4 كوب (2 لتر) من الماء يوميًا.
والوقت الأمثل لشرب الماء يكون قبل الوجبات. حيث أظهرت إحدى الدراسات أن تناول 2.1 كوب (500 مل) من الماء قبل 30 دقيقة من كل وجبة زاد من فقدان الوزن بنسبة 44%.