Ahmad
غالبًا ما يتم الإعلان عن زيت الفول السوداني وزيت بذور العنب كبدائل صحية للزيوت النباتية، وكلاهما لديه نقطة دخان عالية، لذا يصلحان لوصفات مثل:
-
الشواء
-
القلي
-
الصلصات
-
التتبيل
وأيضا كلاهما يحتوي على فيتامين E والدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، والمشكلة تكمن في أنها تحتوي على مستويات عالية من أحماض أوميجا 6 الدهنية والتي تزيد مستوياتها المرتفعة من خطر الالتهاب والأمراض.
كما يمكن أن يكون زيت الفول السوداني وزيت بذور العنب بدائل صحية للزيوت النباتية. ولكن يجب استخدامها بشكل مقتصد للذين يستهلكون الكثير من الأطعمة المصنعة أو الأطعمة التي تحتوي بشكل طبيعي على أحماض أوميجا 6 الدهنية.
ولأن زيت الفول السوداني مصنوع من الفول السوداني فلا يجب استخدامه لأولئك الذين لديهم حساسية من الفول السوداني.
