Ahmad
الذين يرغبون في التخلص من الزيوت النباتية في نظامهم الغذائي، لديهم العديد من البدائل. أما إذا كان الهدف هو فقدان الوزن، فيمكن استخدام عصير التفاح أو الزبادي لجعل المخبوزات أخف.
ويفضّل استخدام زيت الزيتون وزيت بذور الكتان الخام. كما أن زيت الأفوكادو رائع للطهي عالي الحرارة، ويضيف زيت جوز الهند نكهة غنية إلى المخبوزات.
وكلما كان ذلك ممكنًا، يُنصح باختيار الزيوت العضوية والمضغوطة على البارد وغير المكررة. على ألا يقتصر الاستعمال على بديل زيت واحد، والاحتفاظ بالعديد من الزيوت الصحية في كل مطبخ للاستمتاع بمجموعة متنوعة من المذاقات والفوائد الصحية.
