الحبوب المكررة والسكريات (1/9)

يميل الأشخاص المصابون بحب الشباب إلى استهلاك المزيد من الكربوهيدرات المكررة أكثر من الأشخاص الذين يعانون منه قليلًا أو لايعانون مطلقا (4).

وتشمل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة:

• الخبز والبسكويت والحبوب والحلويات المصنوعة من الدقيق الأبيض

• المكرونة من الدقيق الأبيض

• الأرز الأبيض و نودلز الأرز

• المشروبات الغازية وغيرها من المشروبات المحلاة بالسكر

• المحليات مثل قصب السكر وشراب القيقب والعسل أو الأغاف

وقد وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون السكريات المضافة بشكل متكرر لديهم خطر بنسبة 30 ٪ أكبر للإصابة بحب الشباب، في حين أن الذين يتناولون المعجنات والكعك بانتظام لديهم خطر أكبر بنسبة 20 ٪ (6).

ويمكن تفسير هذا الخطر المتزايد بتأثيرات الكربوهيدرات المكررة على مستويات السكر في الدم والأنسولين. حيث يتم امتصاص الكربوهيدرات المكررة بسرعة في مجرى الدم، مما يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة. 

وعندها ترتفع مستويات الأنسولين أيضًا للمساعدة في إخراج سكر الدم من مجرى الدم إلى الخلايا.

إلا إن مستويات الأنسولين العالية ليست جيدة للذين يعانون من حب الشباب. حيث يجعل هرمونات الأندروجين أكثر نشاطًا ويزيد من عامل النمو الشبيه بالأنسولين 1 (IGF-1). والذي يساهم في تطور حب الشباب عن طريق جعل خلايا الجلد تنمو بسرعة أكبر وزيادة إنتاج إفرازات الجلد (7، 8، 9).

ومن ناحية أخرى، فإن الأنظمة الغذائية منخفضة نسبة السكر في الدم، والتي لا ترفع نسبة السكر في الدم أو مستويات الأنسولين بشكل كبير، ترتبط بانخفاض شدة حب الشباب (10). 

ولاتزال هناك حاجة إلى مزيد من فهم كيفية مساهمة الكربوهيدرات المكررة في حب الشباب.

ملخص:

قد يؤدي تناول الكثير من الكربوهيدرات المكررة إلى زيادة مستويات السكر في الدم والأنسولين ويساهم في تطور حب الشباب.