ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟ (3/7)

يجب على الذين يتعرضون لنوبات النقرس المفاجئة تجنب الأطعمة عالية البيورين. وهي تلك التي تحتوي على أكثر من 200 ملليجرام من البيورين لكل 3.5 أوقية (100 جرام).

كما يجب أيضا تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز، والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين، والتي تحتوي على مستوى معتدل مابين 150-200 مجم من البيورين لكل 3.5 أونصة. حيث قد تؤدي كذلك إلى نوبات النقرس.

وفيما يلي بعض الأطعمة الرئيسية عالية البيورين، والأطعمة المعتدلة إلى العالية، والأطعمة عالية الفركتوز التي يجب تجنبها:

• جميع لحوم الأعضاء: وتشمل الكبد والكلى والحلويات والدماغ

• لحوم الصيد: مثل لحم العجل ولحم الغزال

• الأسماك: مثل الرنجة وسمك السلمون المرقط والماكريل والتونة، والسردين والأنشوجة 

• المأكولات البحرية الأخرى: السلطعون والروبيان والبطارخ

• المشروبات السكرية: خاصة عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية السكرية

• السكريات المضافة: العسل وشراب الذرة عالي الفركتوز

• الخمائر: الخميرة الغذائية وخميرة البيرة ومكملات الخميرة الأخرى

بالإضافة إلى أنه يجب تجنب الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والكعك والبسكويت. لأنها على الرغم من كونها ليست عالية في البيورين أو الفركتوز، إلا أنها منخفضة في العناصر الغذائية وقد ترفع مستويات حمض اليوريك.

ملخص:

يجب على المصابين بالنقرس تجنب الأطعمة مثل اللحوم العضوية ولحوم الصيد والأسماك والمأكولات البحرية والمشروبات السكرية والكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة والخميرة.