Ahmad
عند الحديث عن أغذية الدماغ، فإن الأسماك الدهنية تأتي على رأس القائمة. وتشمل السلمون والسلمون المرقط والسردين، وكلها مصادر غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية (1).
ويتكون نحو 60٪ من الدماغ من الدهون، نصفها من نوع أوميجا 3 (2). والتي يستخدمها الدماغ لبناء خلايا المخ والأعصاب، وهي ضرورية للتعلم والذاكرة (3).
كما تحتوي أيضًا على بعض الفوائد الإضافية للدماغ. فهي قد تبطئ التدهور العقلي المرتبط بالعمر وتساعد في درء مرض الزهايمر (4، 5، 6، 7).
ومن ناحية أخرى، فإن عدم الحصول على الكفاية من أوميجا 3 يرتبط بضعف التعلم، وأيضا الاكتئاب (8).
وبشكل عام، يبدو أن تناول الأسماك له فوائد صحية إيجابية.
فقد وجدت إحدى الدراسات أن الذين يتناولون السمك المشوي بانتظام لديهم المزيد من المادة الرمادية في أدمغتهم. وهي مادة تحتوي على معظم الخلايا العصبية التي تتحكم في اتخاذ القرار والذاكرة والعاطفة (9). والأسماك الدهنية تعتبر خيارًا ممتازًا عموما لصحة الدماغ.
ملخص:
الأسماك الدهنية مصدر غني لأوميجا 3، وهي لبنة رئيسية للدماغ، تلعب دورًا في شحذ الذاكرة وتحسين الحالة المزاجية، فضلاً عن حماية العقل من التدهور.
