بذور اليقطين (6/11)

تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم والدماغ من أضرار الجذور الحرة كما أنها مصدر ممتاز للمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس.

وكل من هذه العناصر الغذائية مهم لصحة الدماغ:

• الزنك: ضروري للإشارات العصبية. وقد تم ربط نقص الزنك بالعديد من الحالات العصبية، بما في ذلك مرض الزهايمر، والاكتئاب ومرض باركنسون.

• المغنيسيوم: ضروري للتعلم والذاكرة. وترتبط المستويات المنخفضة منه بالعديد من الأمراض العصبية، بما في ذلك الصداع النصفي والاكتئاب والصرع.

• النحاس: يستخدمه الدماغ للمساعدة في التحكم في الإشارات العصبية. وعندما تكون مستويات النحاس خارجة عن السيطرة، يكون هناك خطر أكبر للإصابة بالاضطرابات التنكسية العصبية، مثل مرض الزهايمر.

• الحديد: يتميز نقص الحديد غالبًا بضبابية الدماغ وضعف وظائفه.

ملخص:

بذور اليقطين غنية بالعديد من المغذيات الدقيقة المهمة لوظائف الدماغ، بما في ذلك النحاس والحديد والمغنيسيوم والزنك.