Ahmad
الحمص جزء من عائلة البقوليات. ودقيق الحمص يُصنع من الحمص الجاف ويعرف أيضًا باسم دقيق الحمص وطحين البيزان.
ويتميز دقيق الحمص بطعم جوزي وملمس محبب، وهو مشهور في مطبخ الشرق الأوسط والمطبخ الهندي. ويستخدم في صنع الفلافل والحمص والخبز المسطح. وهو مصدر جيد للألياف والبروتين النباتي. حيث تعمل هذه العناصر الغذائية معًا لإبطاء عملية الهضم وتعزيز الامتلاء وإدارة وزن الجسم.
كما أن دقيق الحمص مرتفع أيضًا في معادن المغنيسيوم والبوتاسيوم، وكلاهما يلعب دورًا إيجابيًا في تعزيز صحة القلب.
وقد يحدث التلوث المتبادل مع بعض الأطعمة المصنعة المصنعة من دقيق آخر يحتوي على الجلوتين.
ملخص:
يوفر دقيق الحمص، باعتباره من البقوليات، البروتين النباتي والألياف والمواد المغذية الأخرى التي قد تحمي من أمراض القلب.
