Ahmad
توجد مجموعة متنوعة من البدائل الصحية للدقيق العادي أو دقيق القمح خالية من الجلوتين للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الجلوتين غير الاضطرابات الهضمية أو أولئك الذين يتجنبون الجلوتين لأسباب أخرى.
وتحتوي بعض هذه البدائل على عناصر غذائية أكثر من غيرها، مما يجعلها خيارات صحية لتضمينها في النظام الغذائي.
وتتطلب بعض أنواع الدقيق الخالي من الجلوتين تعديلات في الوصفة، أو خلطها بأنواع أخرى من الدقيق الخالي من الجلوتين للحصول على منتج نهائي لذيذ. لذلك يجب التأكد من مقارنة العناصر الغذائية والطعم وتكوين الوصفة قبل اختيار الدقيق.
