Ahmad
تشتهر الخضروات ذات الأوراق الخضراء مثل السبانخ واللفت والكرنب بغناها بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
وتُعد على وجه الخصوص مصدرًا رائعًا لفيتامين K، مما يساعد على حماية الشرايين وتعزيز تخثر الدم بشكل صحيح (2، 3).
كما أنها تحتوي على نسبة عالية من النترات الغذائية، والتي ثبت أنها تقلل ضغط الدم، وتقلل من تصلب الشرايين وتحسن وظيفة الخلايا المبطنة للأوعية الدموية (4).
وقد وجدت بعض الدراسات أيضًا وجود صلة بين زيادة تناول الخضروات الورقية وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
ملخص:
الخضروات الورقية الخضراء غنية بفيتامين K والنترات، التي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم وتحسين وظائف الشرايين.
وتشير الدراسات إلى أن زيادة تناول الخضروات الورقية يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
