كوب 15 جم من البروتين
العدس وهو مصدر كبير للبروتين، بخاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط وجميع أنحاء جنوب شرق آسيا، وهو يقدم ثالث أكبر كمية من البروتين من الخضروات، حيث يحتوي كل كوب على حوالي 15 جرام من البروتين ( ما تحتويه ثلاث بيضات من البروتين) و جرام واحد فقط من الدهون و هو أيضا مصدر كبير للألياف و يساعد علي حرق الدهون و تنظيم نسبة الكولسترول في الجسم.