شيماء عبد الوهاب
هناك سبب وجيه وراء إصرار امهاتنا على تناولنا للبروكلي، لان بالاضافة إلى محتواه من فيتامين سي ومضادات الأكسدة، يحتوي البروكلي أيضا على الكروميوم وهو معدن يساعد على تنظيم سكر الدم. للحصول على فوائد البروكلي المنشطة يجب عليك طهيه على البخار بدلا من تحميره لأن تعريضه للحرارة الحارقة قد يبطل فوائده الصحية المعززة للطاقة.
