الاسم العلمي : Zingiber officinale
الاستخدامات: علاج أساسي لتخفيف الغثيان والقيء واضطراب المعدة. إن شراب الزنجبيل الطازج يساعد على تخفيف أعراض البرد والانفلونزا.
التحضير والجرعات:
شراب : اغمر من ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف أو ملعقة صغيرة أو ضع قطعة من جذر الزنجبيل الطازج في كوب ماء ساخن لمدة 10 دقائق على نار هادئة. يُصفّى، ويُحلى حسب الرغبة.وتناول 1-2 كوب يوميا.
الكبسولات: خذ 250-500 مجم مرتين في اليوم.
مخاوف يجب وضعها في الحسبان: إنه آمن جدا بكميات صغيرة. و يمكن حدوث حموضة و اضطراب بالمعدة عند تناول جرعات بكميات كبيرة. و على المرأة الحامل أن تأخذ حذرها و لا تتناول أكثر من 1500 ملغ يوميا من الزنجبيل المجفف.