شيماء عبد الوهاب
تعتبر بذور القنب من المصادر المفضلة لدى كوف لأنها من مصادر البروتين الكامل، مما يعني انها تحتوي على جرعة كافية من جميع الأحماض الأمينية التسع الأساسية الضرورية لاحتياجاتنا الغذائية. ( حصة واحدة من 3 ملاعق طعام من بذور القنب توفر حوالى 11 جرام من البروتين.)، و تقول كوف : “معظم عملائي لا يدركون أن بذور القنب هي أيضا مصدر ممتاز للألياف، وأنها محملة بأحماض أوميجا 3 الدهنية الضرورية ” . و أحماض أوميجا 3 الدهنية ضرورية لأنها تعزز صحة القلب، وسلامة الوظائف الدماغية، وغيرها من الفوائد الصحية.
