شيماء عبد الوهاب
إن المنتجات الطازجة لذيذة وصحية بلا شك. و لكن لسوء الحظ ، هي أيضا عرضة لنمو العفن الرمادي المعروف باسم Botrytis cinerea ، خاصة في المناخات الدافئة الرطبة.
وقد أظهرت الدراسات أن المركبات المضادة للفطريات terpinen-4-ol و 1.8-cineole الموجودة في زيت شجرة الشاي قد تساعد على تقليل نمو هذا النوع من العفن على الفواكه والخضروات (16).
إذا أردت حماية الخضروات والفواكه الطازجة من العفن ، فأضف 5-10 قطرات من زيت شجرة الشاي إلى الماء قبل شطف الخضروات وتجفيفها جيداً.
