Ahmad
الدهون المشبعة لديها بعض الجوانب المفيدة التي نادراً ما يتم ذكرها.
على سبيل المثال ، الدهون المشبعة ممتازة للطهي.
ولأنها لا تملك روابط مزدوجة ، فهي مقاومة للغاية للأضرار الناجمة عن الحرارة.
من ناحية أخرى ، تتأكسد الدهون المتعددة غير المشبعة بسهولة عند تسخينها.
لهذا السبب ، فإن زيت جوز الهند وشحم الخنزير والزبدة كلها خيارات ممتازة للطهي ،
وخاصة لطرق الطبخ عالية الحرارة مثل القلي.
تميل الأطعمة الغنية بالدهن المشبع بشكل طبيعي إلى أن تكون صحية ومغذية ،
طالما أنك تتناول أطعمة غير مُصنعة عالية الجودة.
والتي تشمل اللحوم التي يتم تربيتها طبيعيا ومنتجات الألبان من الأبقار التي تغذيها الأعشاب والشوكولاتة الداكنة وجوز الهند.
الخلاصة:
الدهون المشبعة هي دهون طهي ممتازة والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة تميل إلى أن تكون صحية ومغذية.
