شيماء عبد الوهاب
ان معظم أنواع الحليب المقشود مقواة بفيتامين د و فيتامين أ، و مع ذلك فان فيتامينات أ و د من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون و التي تحتاج إلى تواجد الدهون لأقصى امتصاص في الجسم، و هذه هي المشكلة لأن الحليب المقشود هو الحليب الذي تمت ازالة كل الدهون منه.
وتقول جانين وايتسون ، الكاتبة و خبيرة التغذية : ” استهلاك الدهون إلى جانب هذه الفيتامينات قد يساعد على تعزيز امتصاص فيتامين د، والدهون الغذائية تحفز إفراز الصفراء في الامعاء الدقيقة، مما يساعد في هضم الدهون و الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامين د “.
و إذا كنت تشرب الحليب المقشود على معدة خاوية، فسوف تحتاج إلى تناول أحد الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية معه مثل الأفوكادو ، أو بعض المكسرات و البذور ، أو بيضة على شريحة من التوست، أو طبق من السلطة الطازجة مع القليل من زيت الزيتون.
