Ahmad
يحتوي كوب واحد (140 جرام) من الدجاج المشوي أو الديك الرومي على حوالي 300 ملج من الفسفور، والذي يقدر بأكثر من 40% من حجم الجرعة الموصى بتناولها يومياً، كما أنه غني بالبروتينات وفيتامين (ب) والسيلينيوم.
تحتوي لحوم الدواجن الخفيفة على فسفور بكمية أكثر قليلاً من اللحوم الداكنة ، ولكن كلاهما من المصادر الجيدة.
يمكن أن تؤثر طرق الطهي أيضاً على محتوى الفسفور في اللحوم.و يحافظ الشوى على معظم الفسفور، بينما يقلل الغليان من مستوياته حوالي 25% .
ملخص :
الدجاج والديك الرومي كلاهما مصادر ممتازة من الفسفور،وخاصة اللحوم الخفيفة.
كوب واحد يحتوى حوالى(140 جرام) يوفر أكثر من 40 % من حجم الجرعة الموصى بتناولها يومياً.
يحافظ الشوى على معظم الفسفور، بينما يقلل الغليان من مستوياته.
