Ahmad
إن العدس هو نوع من البقوليات. وهو غني بالألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك والنحاس والمنغنيز ومختلف العناصر الغذائية الأخرى.
يصنف العدس من بين أفضل مصادر البروتين النباتي في العالم وهو غذاء ممتاز للنباتيين.
محتوى البروتين:
27 ٪ من السعرات الحرارية. يحتوي كوب (198 غرام) من العدس المسلوق على 18 جرامًا مع 230 سعرة حرارية.
بقوليات أخرى عالية البروتين:
فول الصويا (33 ٪ من السعرات الحرارية) والفاصوليا (24 ٪) والحمص (19 ٪).
