Ahmad
الطماطم هي مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن.
-
فيتامين سي: يعتبر من المغذيات الأساسية ومضادات الأكسدة ،
يمكن أن توفر واحدة من الطماطم المتوسطة الحجم حوالي 28 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به .
-
البوتاسيوم: هو واحداً من المعادن الأساسية ، كما أنه مفيد للتحكم في ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية (3).
-
فيتامين ك1: المعروف أيضا باسم الفيلوكينون ، فيتامين (ك) مهم لتخثر الدم وصحة العظام (4) (5).
-
حمض الفوليك(ب9) : أحد الفيتامينات (ب) ، مهم لنمو الأنسجة الطبيعية ووظائف الخلية ، كما تزداد أهميته بشكل خاص بالنسبة للنساء الحوامل (6).
ملخص :
تعتبر الطماطم مصدراً جيداً للعديد من الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين (سي) وعنصر البوتاسيوم وفيتامين (ك ) وحمض الفوليك.
