Ahmad
الكفير عبارة عن مشروب لبن مخمر يحتوي على البروبيوتيك، وهو نوع من بكتيريا الأمعاء الصحية التي قد تساعد في تخفيف الإمساك.
وثبت أن البروبيوتيك يزيد من تواتر البراز، كما يحسن من اتساقه، ويساعد في تقليل وقت المرور المعوي لتسريع حركة الأمعاء.
وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الكفير، على وجه الخصوص، قد يعزز انتظام حركة الأمعاء.
ففي إحدى الدراسات، تم إعطاء 20 مشاركًا يعانون من الإمساك الكفير لمدة أربعة أسابيع.
وقد عُثُر على أن الكفير قلل من استخدام الملينات، وفي تسريع المرور المعوي، وزيادة وتيرة البراز وتحسين الاتساق.
ووجدت دراسة على الحيوانات نتائج مماثلة، مما يدل على أن الكفير زاد الرطوبة وكتلة البراز لتقليل الإمساك.
ويُعد الكفير مثالي للعصائر أو تتبيلات السلطة. كما يمكن أيضا تجربة صنع بوظة غنية بالبروبيوتيك باستخدام الكفير مع الفواكه المتنوعة أو بذور الكتان أو الشوفان للحصول على حصة إضافية من الألياف.
