Ahmad
يعد المشروم منخفضاً للغاية في نسبة الكربوهيدرات.
ويحتوي كوباً واحداً من الفطر الأبيض (70 غرام) ، على 2 جرام من الكربوهيدرات ، 1 جرام منها من الألياف (7).
وأكثرمن ذلك ، لقد ثبت أن لديه خصائص قوية مضادة للإلتهابات (8).
في إحدى الدراسات التي أجريت على بعض الرجال الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي ،
أدى تناولهم لـ3.5 أوقية حوالي 100جرام من الفطر الأبيض لمدة 16 أسبوع إلى تحسن ملموس في قراءة مؤشرات مضادات الأكسدة ومضادات الإلتهابات (9).
ملخص :
يحتوي المشروم على 1 جرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم وتعمل على التقليل من الالتهابات في الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي.
