Ahmad
بذور الكتان هي بذور بنية أو صفراء صغيرة ، وغالباً ما يتم طحنها أو إستخدامها لصناعة الزيت .
وهذه البذور هي إلى حد بعيد أغنى مصدر غذائي كامل من الدهون التي تحتوي على أوميجا 3 .
وتحتوي بذور الكتان على ما يسمى بحمض ألفا لينولينيك ، وكثيرا ما يستخدم زيت بذور الكتان كمكمل الأوميجا 3 .
وتعتبر بذور الكتان أيضا عالية جداً في نسبة الألياف وفيتامين E والمغنيسيوم والمواد الغذائية الأخرى.
وتحتوي على نسبة كبيرة من الأوميجا 6 وأوميجا 3 مقارنة مع معظم البذور النباتية الزيتية الاخرى .
محتوى أوميجا 3: 2.338 ملج لكل ملعقة طعام حوالي14.3 جرام من البذور الكاملة , أو 7196 مجم لكل ملعقة طعام 14.3 جرام من الزيت .
