Ahmad
قد يتناسب هذا المصدر لفيتامين ب 12 بشكل جيد بالنسبة للنباتيين ومتبعي الحمية النباتية ، حيث إنه مصدراً مصنعاً وليس مشتقاً من مصادر حيوانية (12).
على الرغم من أنه لا يوصى بها عادة كجزء من نظام غذائي صحي ،
إلا أن الحبوب المدعمة، يمكن أن تكون مصدراً جيداً لفيتامينات ب وخاصة فيتامين ب12.
إثراء وتدعيم الأغذية هي عملية إضافة للعناصر الغذائية الغير متوفرة في الغذاء بصورته الطبيعية .
على سبيل المثال 3/4 كوب حوالي 29 جراماً من رقائق الشعير عالية الألياف تمنحك أكثر من 137%من مقدار الجرعة الموصى بها من فيتامين ب12،
ويمدك نفس المقدار من الحبوب بحوالي 140% من الكمية الموصي بها من فيتامين ب6 وكميات جيدة من فيتامينات A،C،E
تظهر الأبحاث أن تناول الحبوب المدعمة يومياً، يساعد على زيادة تركيزات فيتامين ب12 .
في الحقيقة أظهرت إحدى الدراسات أن تناول المشاركون كوباًواحداًمقدار (240 مل) من الحبوب المدعمة ،
التي تحتوي على 4.8 مج من فيتامين ب 12 يومياً لمدة 14 أسبوعاً عملت على زيادة مستويات فيتامين ب 12 بشكل كبير.
إذا اخترت استخدام الحبوب المدعمة لزيادة كمية فيتامين ب 12 المتناولة ،
تأكد من إختيار علامة تجارية منخفضة في محتوى السكر المضاف وعالية في نسبة الألياف أو من الحبوب الكاملة.
ملخص :
حبوب السيريال المدعمة بفيتامين ب12 ،قد تساعدك أيضا على زيادة مستويات فيتامين ب 12،
3/4 كوب حوالي 29 جراماً من رقائق الشعير عالية الألياف تمدك بمقدار 137٪ من الجرعة الموصى بها يومياً.
