Ahmad
إذا كان خل الأرز يُستخدم لإضافة قليل من الطعم الحمضي اللاذع إلى بعض الوصفات مثل صلصات السلطة أو سلطة الكرنب، يمكن بسهولة استبداله بقليل من عصير الليمون.
ذلك لأن الليمون الحامض عالي الحموضة ويمكنه بسهولة محاكاة حموضة خل الأرز في معظم الوصفات. مع مراعاة أن استخدام عصير الليمون في أي وصفة تستدعي خل الأرز، سيغير النكهة تماما إلى طعم الحمضيات.
ولإضافة مزيد من الحموضة إلى الوصفة، يمكن استعمال ضعف كمية عصير الليمون لخل الأرز.
ملخص:
يمكن أن يضيف عصير الليمون حموضة ونكهة إلى الصلصات والسلطات والوصفات المختلفة.
ويمكن استعماله بدلا من خل الأرز في الوصفات بنسبة 2: 1. مع ملاحظة أن العصائر الحمضية تضيف نكهة مميزة.
