Ahmad
عندما تفكر في الحمص، ربما تفكر أولا في الطعام الشرق أوسطي مثل الحمص، لكنها في الواقع هي وجبة شعبية جدا في المطبخ الهندي كذلك. يقترح كوفمان اختيار شانا ماسالا، وهي عبارة عن مادة غذائية عالية البروتين، ومصنوعة من قاعدة من الحمص حار. عادة، سوف تجد أيضا البصل والزنجبيل والثوم والطماطم في هذا الطبق. وبصرف النظر عن البروتين، شانا ماسالا عالية في الألياف، وهو أمر ضروري لإبقاء الشعور بالشبع الكامل لفترة أطول. الحمص هو أيضا مصدر جيد للمنغنيز والفوليك، التي تساعد على دعم نمو العظام.
