Ahmad
أنفقت السلطات الصحية كمية هائلة من الموارد كى تدرس العلاقة بين الدهون المشبعة وأمراض القلب.
على الرغم من آلاف العلماء وعقود العمل ومليارات الدولارات التي تم إنفاقها ،
إلا أن هذه الفرضية لم يتم دعمها من قبل أي دليل جيد.
أسطورة الدهون المشبعة لم تثبت في الماضي ، ولم تثبت اليوم ولن يتم إثباتها أبداً … لأنها غير صحيحة تماماً.
ليس فقط هذه الأسطورة التي لا تدعمها الأدلة العلمية ، يمكن دحضها بسهولة مع بعض الفطرة السليمة.
لقد كان البشر وما قبل البشر يتناولون الدهون المشبعة لمئات الآلاف (إن لم يكن الملايين) من السنين ،
لكن وباء أمراض القلب بدأ منذ مئة عام.
لذلك إلقاء اللوم على المشاكل الصحية الجديدة على الأطعمة القديمة ليس أمراً منطقياً.
