شيماء عبد الوهاب
وفقاً للتعريف الرسمي ، فإن البروبيوتيك هي : “الكائنات الحية الدقيقة التي – عندما تستهلك بكميات كافية – توفر فائدة صحية للجسم المُضيف” . عادة ما تكون البروبيوتيك نوعاً من البكتيريا ، ولكن هناك أيضا نوع من الخميرة التي يمكن أن تعمل كمكون بروبيوتيك.
يمكنك الحصول على بكتيريا البروبيوتيك من المكملات الغذائية ، وكذلك الأطعمة التي يتم إعدادها عن طريق التخمير البكتيري.
وتشمل الأغذية التى تحتوى على بروبيوتيك : الزبادي، مشروب الكفير ، الساور كروت (الكرنب المخمر)، التيمبه، الكيمتشي (الكرنب المخلل) ، وغيرها.
لا ينبغي الخلط بين البروبايوتكس Probiotics والبريبايوتكس prebiotics ، وهي ألياف غذائية تساعد على تغذية البكتيريا النافعة الموجودة بالفعل في الأمعاء (2). و في الواقع هناك العشرات من بكتيريا البروبيوتيك المختلفة التي ثبت أن لها فوائد صحية.
تشمل أكثر مجموعات بكتيريا البروبيوتيك شيوعًا : مجموعة Lactobacillus و مجموعة Bifidobacterium. ثم ان هناك العديد من الأنواع المختلفة داخل كل مجموعة ، وكل نوع به العديد من السلالات.
ومن المثير للاهتمام أن أنواع البروبايوتكس المختلفة تعمل على تحسين ظروف صحية مختلفة. لذلك ، فإن اختيار النوع – أو الأنواع المختلفة – الصحيح من البروبيوتيك هو أمر غاية في الأهمية.
تجمع العديد من مكملات البروبيوتيك الغذائية بين أنواع مختلفة من مجموعات البكتيريا في نفس المنتج. تُعرف هذه المكملات باسم باسم البروبيوتيكات واسعة المجال ، أو البروبيوتيكات المتعددة.
ضع في اعتبارك أن هذا مجال بحث جديد ولكنه سريع التوسع. وعلى الرغم من أن الأدلة واعدة في هذا المجال ، إلا أنه لم يثبت بشكل قاطع أن بكتيريا البروبيوتيك تساعد في جميع الحالات الصحية المذكورة في هذا المقال.
