Ahmad
عندما تبدأ الطماطم بالنضج ، تقوم بإنتاج نوع من الهرمون الغازي يسمى الإثيلين.
ويتم حصاد الطماطم التي يتم إنتاجها بالطرق التقليدية ونقلها بينما لا تظل خضراء وغير ناضجة.
ولجعلها حمراء قبل البيع يتم إستخدام غاز الإثيلين الإصطناعي.
ومن عيوب ذلك ، هو أنه لا يؤدي إلى تطور النكهة الطبيعية المميزة للثمار، وربما ينتج عنه أن تفقد الطماطم مذاقها ،
وبالتالي يعتبر مذاق الطماطم المحلية أفضل حيث تترك لتنضج بشكل طبيعي.
ملخص :
غالباً ما يتم حصاد ونقل الطماطم في حين أنها لا تزال خضراء وغير ناضجة ، ثم يتم إنتاجها باستخدام غاز الإيثيلين الإصطناعي،
مما قد يؤدي إلى تطور أقل للنكهة وقد يفقد ثمار الطماطم لمذاقها .
