شيماء عبد الوهاب
يطلق سراح هرمون اللبتين في الظروف العادية من خلايا الدهون في جسمك و يرتحل في مجرى الدم إلى مخك، حيث يرسل إشارات الشبع. لكن وظيفة اللبتين السامية يتم إعاقتها باستهلاك أحد أنواع السكر و الذي يطلق عليه اسم الفركتوز، وهو سكر موجود في الفواكه الطبيعية و الأطعمة المصنعة على حد سواء. ولا يوجد أي ضرر من تناول كميات صغيرة من سكر الفركتوز، و لكن إذا تناولت كمية أكبر من الكمية الموجودة في الحصة الموصى بها من خمس حبات من الفاكهة في اليوم بالاضافة إلى الأطعمة المصنعة التي تحتوي على السكريات المضافة، فالكبد لن يتمكن من معالجة الفركتوز بسرعة كافية لاستغلاله كوقود للجسم. عوضا عن ذلك سيبدأ جسمك في تحويل الفائض من سكر الفركتوز إلى دهون، ثم يرسلها في مجرى الدم في صورة تراي جليسريد – دهون ثلاثية – ليتم تخزينها في الكبد و في منطقة البطن.
عند تحويل الفائض من الفركتوز إلى دهون، تنخفض مستويات هرمون اللبتين في جسمك ( لأن الدهون تفرز اللبتين ). و عند تواجد الكثير من أي هرمون في نظامك، يبدأ جسمك في مقاومة و تجاهل الرسائل الناتجة عن هذا الهرمون. و في حالة هرمون اللبتين، سوف يبدأ المخ في تخطي الرسائل التي تخبره بأنك تحس بالشبع و الامتلاء، فتستمر في تناول الطعام و تستمر في اكتساب المزيد من الوزن.
