شيماء عبد الوهاب
الطحينة المصنوعة من معجون السمسم تعد بديلا رائعا للزيت في تتبيلات السلطة لأنها تحتوي على جرامين من البروتين في الحصة الواحدة ( مقارنة بحصة من زيت الزيتون الخالى من البروتين ). استخدم عصير الليمون لاضافة الطعم الحامض و بضع قطرات قليلة من الزيت حتى تتمكن من خلط التتبيلة، ثم اضف المكونات مثل : المستردة، الأعشاب و التوابل لضبط مذاق تتبيلة السلطة.
