شيماء عبد الوهاب
يفترض الكثير من الناس أن الأطعمة صحية إذا تم تصنيفها على أنها خالية من الجلوتين و لكن الحقيقة هي أن هذه الأطعمة قد تكون خالية من الجلوتين و لكن ذلك لا يعني أنها قليلة السعرات أو قليلة الدسم. فأحيانا ما تحمل الأطعمة الخالية من الجلوتين عددا أكبر من السعرات الحرارية لان وصفاتها تحتاج إلى مكونات إضافية لتعويض نقص الجلوتين.
