Ahmad
يمكن لمعظم الناس تناول فطر الشيتاكي بأمان، على الرغم من حدوث بعض الآثار الجانبية.
ففي حالات نادرة، يمكن أن يصاب الأشخاص بطفح جلدي من تناول أو التعامل مع فطر الشيتاكي النيء، ويُعتقد أن هذه الحالة، التي تسمى التهاب الجلد الشيتاكي، ناتجة عن لينتينان.
بالإضافة إلى ذلك، قد يسبب استخدام مسحوق مستخلص الفطر على مدى فترة طويلة، آثارًا جانبية أخرى، بما في ذلك اضطراب المعدة والحساسية لأشعة الشمس.
ويدعي البعض أيضًا أن مستويات البيورين المرتفعة في الفطر يمكن أن تسبب أعراضًا لدى الأشخاص المصابين بالنقرس. إلا أن الأبحاث تشير إلى أن تناول الفطر مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنقرس.
ملخص:
قد يسبب فطر الشيتاكي بعض الآثار الجانبية، مثل الطفح الجلدي. كما قد يسبب مستخلص الشيتاكي مشاكل في الجهاز الهضمي وزيادة الحساسية لأشعة الشمس.
