Ahmad
في حين أن الإفراط في الفركتوز غير صحي، فإن آثاره على الصحة مثيرة للجدل.
ومع ذلك، هناك مجموعة كبيرة من الأدلة التي تبرر المخاوف،
حيث أن تناول الكثير من الفركتوز في شكل سكر مضاف قد يؤدي إلى:
-
اضمحلال تركيبة دهون الدم في الجسم، وقد يرفع الفركتوز مستويات الكوليسترول VLDL، مما يؤدي إلى تراكم الدهون حول الأعضاء واحتمال الإصابة بمرض القلب (5).
-
زيادة مستويات حمض اليوريك في الدم، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس وارتفاع ضغط الدم (6).
-
التسبب في ترسب الدهون في الكبد، مما قد يؤدي إلى مرض الكبد الدهني غير الكحولي (7).
-
التسبب في مقاومة الأنسولين، والتي يمكن أن تؤدي إلى السمنة والنوع الثاني من داء السكري (8).
-
لا يقوم الفركتوز بقمع الشهية مثلما يفعل الجلوكوز، ونتيجة لذلك، قد يشجع على الإفراط في الأكل.
-
قد يسبب استهلاك الفركتوز الزائد مقاومة هرمون الليبتين، والتنظيم المضطرب للدهون في الجسم ويساهم في السمنة.
وتجدر الملاحظة أنه لم يتم إثبات كل هذا وإنما مجرد شك في الدراسات الخاضعة للرقابة.
ومع ذلك، لا تزال الأدلة موجودة، وستقدم المزيد من الدراسات صورة أوضح في السنوات والعقود القادمة.
الخلاصة:
تقترح الدراسات أن تناول كميات عالية من الفركتوز قد يسهم في الإصابة بالأمراض المزمنة لدى البشر.
