شيماء عبد الوهاب
أن الألياف هي نوع من أنواع الكربوهيدرات المعقدة. تكون الكربوهيدرات المعقدة أقل تصنيعاً ، و يتم هضمها بصورة أبطأ من الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر الأبيض المكرر. تعزز الألياف انتظام حركة الأمعاء وتساعد على التحكم في مستوى الكوليسترول. (تعرف على أفضل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف).
كما يمكن أن تساعدك على الحفاظ على وزنك ، وقد تقيك حتى من مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية. فهي تلعب دورا هاما في الصحة على المدى الطويل.
تحتوي حصة الفشار على حوالي 6 جرام من الألياف. يجب على الرجال الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا تناول 38 جرامًا من الألياف يوميًا ، ويجب على النساء دون سن الخمسين أن يتناولن 25 جرامًا. إذا كان عمرك يزيد عن 50 عامًا ، فعليك تناول حوالي 30 جرامًا يوميًا إذا كنت رجلاً ، و 21 جرامًا إذا كنت امرأة.
