Ahmad
إن البروكلي مغذي بشكل لا يصدق، فإن 1 كوب (156 جرام) من البروكلي المطبوخ يحتوي على 1 ملغ من الحديد وهو 6٪ من الكمية الموصى بها مما يجعله مصدرا جيدا إلى حد كبير.
ما هو أكثر من ذلك، إن حصة البروكلي تحتوي أيضا على 168٪ من الكمية الموصى بها لفيتامين C مما يساعد جسمك على امتصاص الحديد بشكل أفضل.
يحتوي نفس حجم الحصة على كمية مرتفعة أيضًا من الفولات ويوفر 6 غرامات من الألياف بالإضافة إلى بعض فيتامين ك.
إن البروكولي هو عضو في عائلة الخضروات التي تشمل أيضا القرنبيط براعم بروكسل والكرنب والملفوف.
إن هذه الخضراوات بشكل عام تحتوي على الإندول و السلفورافان والغلو كونسولات وهي مركبات نباتية يعتقد أنها تحمي من السرطان.
الملخص:
توفر حصة واحدة من البروكلي 6٪ من الكمية الموصى بها للحديد وهي عالية جداً بالفيتامينات C و K والفولات.
قد يساعد أيضًا في الحد من مخاطر الاصابة بالسرطان.
