Ahmad
يعتبر البروكلي سوبر فوود حقيقي.
وهو عضو في عائلة الخضراوات الصليبية ، والتي تشمل اللفت وكرنب بروكسل ، والفجل والملفوف.
تشير الدراسات إلى أن البروكلي قد يقلل من مقاومة الأنسولين في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني،
ويعتقد أيضا أنه يقي من الإصابة بعدة أنواع من السرطان ، بما في ذلك سرطان البروستاتا (3).
يحتوي كوباً واحداً من البروكلي الطازج حوالي (91 غرام) على 6 جرامات من الكربوهيدرات ، 2 منها من الألياف (4).
كما يمد الجسم بأكثر من 100 ٪ من الجرعة الموصى بتناولها يومياً لفيتامينات C و K.
ملخص :
البروكلي يحتوي على 4 جرامات من الكربوهيدرات القابلة للهضم وهو غني بفيتامينات C و، K .
وقد يعمل علي التقليل من مقاومة الأنسولين في الدم ويساعد في الوقاية من السرطان.
