يحتوي كوب من البطاطا الحلوة المخبوزة و الغير مقشرة على 4.02 جرام من البروتين.
يمكنك تناول البطاطا الحلوة كطبق جانبي إلى صدور الدجاج لتحصل على كمية كبيرة من البروتين.
كما تحتوي البطاطا الحلوة على الكاروتينويدات و هي مركبات تقاوم الأمراض و تعزز جهاز المناعة.