البقوليات (1/14)

البقوليات، عبارة عن مجموعة من الأطعمة النباتية التي تشمل الفول والبازلاء والعدس.

 وتحتوي على الكثير من الألياف والمعادن والبروتين. وقد يؤدي استبدال بعض الحبوب المكررة واللحوم المصنعة في النظام الغذائي بالبقوليات إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

وقد أظهرت مراجعة لـ 26 دراسة عشوائية أن تناول نصف كوب (100 جرام) من البقوليات يوميًا، فعال في خفض الكوليسترول “الضار” بمعدل 6.6 ملج / دل، مقارنة بعدم تناول البقوليات (3).

وتوجد أيضا دراسات أخرى تربط بين البقول وفقدان الوزن – حتى في الوجبات الغذائية التي لا تقيد السعرات الحرارية (4).

ملخص:

يمكن أن تساعد البقوليات مثل البازلاء والعدس في خفض مستويات LDL “الضار”، كما أنها مصدر جيد للبروتين النباتي.