شيماء عبد الوهاب
تقول الحكمة الشهيرة أن تناول تفاحة يومياََ يبقي الطبيب بعيداََ، أليس كذلك ؟ لا تتعجل في تصديق هذا الأمر، فقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة Environmental Health Perspectives أن نوعًا معينًا من مبيد الفطريات المستخدم في الفواكه والخضروات يسبب زيادة الوزن في الفئران ، ويفترض الباحثون أن الشيء نفسه ينطبق على البشر. لذلك عندما تعتقد أنك تتناول مجرد قطعة من الفواكه الصحية، فالحقيقة هي أنه يمكن لهذه الفاكهة في الواقع أن تعطل من خسارتك للوزن. وتنصح زاكربروت : ” حاول أن تحد من تعرضك لمبيدات الآفات عن طريق شراء الأنواع العضوية من الفواكه و الخضروات المدرجة في قائمة ” Dirty Dozen ” و التي تضم 12 نوعا من الفواكه و الخضروات الملوثة التي من المرجح أن تكون أكثر امتصاصاََ للمبيدات الحشرية والبكتيريا الضارة “. وتأكد من غسل جميع الفواكه والخضار جيداََ قبل تناولها.
