Ahmad
الجرجير، نبات أخضر ورقي من عائلة الكرنبية، وله طعم الفلفل قليلاً وأوراقه صغيرة يمكن دمجها بسهولة في السلطة أو استخدامها كزينة. كما تستخدم أيضا في مستحضرات التجميل والمستحضرات الطبية.
وهي مليئة بالعناصر الغذائية، مثل الخضروات الورقية الأخرى، مثل الكاروتينات المحتوية على فيتامين A والفيتامينات B9 وK.
ويُعد أحد أفضل مصادر النترات الغذائية، وهو مركب يتحول إلى أكسيد النتريك في الجسم. وقد وجدت بعض الدراسات أنه قد يساعد في زيادة تدفق الدم، وتقليل ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية.
ملخص:
الجرجير عبارة عن خضروات ورقية خضراء، غنية بالفيتامينات والنترات التي تحدث بشكل طبيعي، مما قد يساعد في تقليل ضغط الدم وتحسين تدفق الدم.
