وغالبًَا يتم تناول أوراق الهندباء والسيقان والزهور في حالتها الطبيعية ويمكن أن تؤكل مطبوخة أو نيئة,
وعادة ما يتم تجفيف الجذر وتطهيره وشربه كبديل للشاي أو القهوة.
الهندباء متاحة أيضا في شكل مكملات، مثل الكبسولات والمقتطفات والصبغات.
ولكن لا توجد حاليًا إرشادات واضحة للجرعة ، حيث تم إجراء القليل جدًا من الأبحاث البشرية على الهندباء كمكمل غذائي.
ووفقا لبعض البيانات المتاحة ،فإن الجرعات المقترحة لأشكال مختلفة من الهندباء هي :
-
أوراق طازجة: من 4 إلى 10 غرامات يومياً.
-
الأوراق المجففة: 4-10 جرام ، يوميًا.
-
صبغة الأوراق: 0.4-1 ملعقة صغيرة (2-5 مل) ، ثلاث مرات في اليوم.
-
عصير أوراق طازجة: ملعقة صغيرة (5 مل) مرتين يومياً.
-
مستخلص سائل: 1-2 ملعقة صغيرة (5-10 مل) ، يوميًا.
-
الجذور الطازجة: من 2 إلى 8 غرامات يوميًا.
-
مسحوق جاف: 250-10000 ملغ ، أربع مرات في اليوم.
ملخص :
لا توجد حاليًا إرشادات جرعة واضحة لمكملات نباتات الهندباء، نظرًا لأن الأبحاث محدودة في هذه النقطة.
ولكن الأشكال المختلفة من الهندباء تتطلب جرعات مقترحة مختلفة.