Ahmad
مثل كل الخضروات البرتقالية تقريباً، يعتبر الجزر هو مصدر أساسي لفيتامين أ. “فهو يحتوون على البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة” ، تقول Amy Shapiro وهي أخصائية تغذية معتمدة. إن مجرد نصف كوب من الجزر الخام يوفر 184 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين (أ) ، والحقيقة الممتعة ، أن 30 ٪ من فيتامين أ الذي تم تناوله عبر الولايات المتحدة يأتي من الجزر الغني بالألياف والمواد المضادة للأكسدة.
كيفية تناوله: “الجزر لذيذ بشكل لا يصدق عندما يتم تحميصه بالكراميل، ويمكنك وضعه على أرضية من السبانخ كجرعة مضاعفة من فيتامين (أ)، أو أن تلتهمه نيئ” تقول دكتور Autumn Ehsaei، وهي أخصائية تغذية معتمدة. “أوصي عملائي بتناول الجزر الصغير مع ملعقتين من الحمص كوجبة خفيفة للطاقة” ، كما تقول Sydney Greene وهي أخصائية تغذية معتمدة في Middleberg Nutrition.
