
الجوز من الاطعمة المغذية جداً والمحملة بالألياف ،
كما أنه يحتوي على كميات عالية من النحاس والمنجنيز وفيتامين E وبعض المركبات النباتية الهامة.
ومع ذلك كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة في قشرته فاحرص على عدم نزعها.
محتوى أوميجا 3: 2,542 ملغ لكل أونصة (28 جرام) , أو حوالي 7 حبات من الجوز.