الحقائق الغذائية (1/6)

يتكون الفلفل الحلو الطازج النيئ من الماء (92٪). والباقي كربوهيدرات وكميات صغيرة من البروتين والدهون.

وتشتمل العناصر الغذائية الرئيسية في 3.5 أوقية (100 جرام) من الفلفل الأحمر الحلو النيئ على (1):

• السعرات الحرارية: 31 سعر حراري

• المياه: 92 ٪

• البروتين: 1 جرام

• الكربوهيدرات: 6 جرامات

• السكر: 4.2 جرام

• الألياف: 2.1 جرام

• الدهون: 0.3 جرام

الكربوهيدرات

يتكون الفلفل الحلو في المقام الأول من الكربوهيدرات، التي تمثل معظم محتواه من السعرات الحرارية، حيث تحتوي  3.5 أوقية (100 جرام) على 6 جرامات من الكربوهيدرات. 

وهي في الغالب سكريات – مثل الجلوكوز والفركتوز – والتي تعتبر مسؤولة عن المذاق الحلو للفلفل الناضج.

ويحتوي الفلفل الحلو أيضًا على كميات صغيرة من الألياف، حوالي  2٪ من الوزن الطازج. وبالنسبة للسعرات تعتبر مصدر جيد جدا للألياف.

ملخص:

يتكون الفلفل الحلو أساسا من الماء والكربوهيدرات. ومعظم الكربوهيدرات سكريات، مثل الجلوكوز والفركتوز. كما أنه أيضا مصدر جيد للألياف.